ホピロン （孵化しかけのアヒルのゆで卵）

2006年8月2日（Wed）

　
　孵化しかけのアヒルのゆで卵　　　　　　卵をうるおばさん

19時ごろ、すっかり夕暮れの街で・・

竿を担いだおばさんに、器を差し出すベトナム人がいて、そこにオバサンが卵を割って入れたところです。

これは trung vit lon チュンヴィッロン　日本語でホビロン　と言い、孵化しかけのアヒルのゆで卵です。

鳥の形が見えていて、食べたいと思わないけれど・・
ベトナム人は、とても好きなようで、夕方以降のおやつに食べる人が多いそうです。そしてハノイ（ベトナム北部）では、朝食にも食べるそうです。
うずらの卵バージョンもあるとか。

主人に「美味しいの？」と聞いたら
「食べたらわかる」と言う返事・・・・？

今回は、見送り・・・・。