美味しいイタリアンへ

友人の知り合いのお店に　女4人　イタリアンでディナー。

地下鉄　南森町駅を降りたら、天神橋筋商店街を少し歩き、住宅街へ。

入り口は、和な感じ。

お料理は、材料が吟味されていて、どのお料理もメチャ美味しい。
一皿ずつの量は少なめで、コースで頂くと　
丁度、お腹がいっぱいになる感じ。

私は、余り呑めないので、最初のシャンパンだけでしたが、
友人はワインに詳しい。
オーナーの方が、ソムリエで
お料理にあった　ワインを勧めてくれる。

美味しいお料理と、楽しい時間をありがとう。

因みにお料理は、

前菜：長崎産秋サバの炙り ホタテとトマトの
　　　タルティーヌ キャビア添え


温菜：アワビのソテーと大根のポトフ
　　　黒毛和牛のボローニャ風


スープ：白菜のポタージュ ラルドを羽織った
　　　　オマール海老のヴァポーレ ゆず風味


パスタ：ズッキーニとパルメザンチーズのスパゲティ カチョエぺぺ風



メイン：フランス産ホロホロ鳥のコンフィ カッスーラ仕立て



〆のリゾット：幻のチーズ カステルマーニョのリゾット イタリア産トリュフをかけて



デザート：リンゴのストゥルーデルとマスカルポーネのジェラート

後は、自家製フォカッチャ　と　コーヒー