ミャンマー 食べるお茶 ラペッ・ソー

5月中旬にミャンマーに行った時、スーパーマーケットで買って帰った
「食べるお茶　ラペッ・ソー」

たまたまスーパーにいるとき、
日本人駐在員婦人って感じの方３人がいて、
1人が、「これがミャンマーの人気のある嗜好品です。」
と、後の2人に説明されたのが、聞こえました。

「茶葉、ナッツ類、干しエビがセットになった　お手軽ラペッ・トゥッ」

好奇心から買って帰ったものの・・・
冷蔵庫に入れたのを　ずーっと　忘れていました。

お土産として、ガイドブックにも掲載されています。

「食べるお茶　ラペッ・ソー」は、発酵された茶葉。


ガイドブックによると
飲用するよりも前からある古い形のお茶の利用法だそうです。

作り方は、茶葉を蒸してから、目張りした竹籠や穴の中に
ぎっしりと詰め込み、自然発酵して作るそうです。

見た目は、お茶の漬物のような感じ。

油であえ、揚げニンニク、干しエビ、乾燥させた各種の豆などを
混ぜ合わせて食べるそうです。

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セットになった物を混ぜ合わせて　恐る恐る　食べてみると・・・
「辛い～～～～～！　お水　お水・・・・！」

ガイドブックに　眠気覚ましにもなる。と。
なるほど。と　納得！
目が覚めたWぁ。

豆の中に、昔　明治生まれのおばあちゃんが　食べていた
イカリ豆（ソラ豆の揚げたもの）も入っていました。

干しエビは、日本のものと　変わりませんでした。
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ミャンマーの人にとっては、
スナックにもなるし、
薬味や野菜を入れておかずにも。

配合は、まさに　おふくろの味。
と書かれていました。