ドイツのレープクーヘン

レープクーヘンと言うドイツのお菓子を頂きました。

日持ちのする　直径　7ｃｍほどのクッキーです。



レープクーヘンは、蜂蜜、アーモンド、クルミ、
オレンジピール、レモンピール、などを混ぜて
チョコレートなどで風味付けをするのだそうです。

バリエーションは、いろいろ。

クーヘン　＝　クッキー（ケーキ）　のことだそうです。

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年末に行った　シチリア島　タオルミーナの　
このおじさんの手作りお菓子
トロンチーニと　よく似た感じでした。
トロンチーニは、2ｃｍほどの　角柱ですが・・

画面下の金色の包み紙のもの。

卵白と蜂蜜などをベースに　ナッツや、アーモンドを混ぜ込んで
チョコ・ホワイトチョコなどをコーティングしていて、
1ヶ月ぐらい日持ちのするって　ガイドの方が　言ってました。

ヨーロッパ大陸だから、文化が伝わるのでしょうね。